20瓶拉菲正牌在恒温酒柜中被冻成冰块“入柜”请

  据悉,上海一家酒商购买了几十台恒温酒柜,并将其中一台赠给公司的一位大客户。该客户储存了价值达20万元人民币的20瓶拉菲(Lafite Rothschild)正牌酒于该酒柜中,并将其放置在自家公司的地下仓库。没想到几个月后,他发现恒温柜内温度降到了0℃以下,柜内葡萄酒不仅被冰冻,其中4瓶甚至被冻裂!

  不少经营葡萄酒的酒商,通常会购买一些酒柜,将自家较为尊贵的葡萄酒放置其中。如今生产恒温葡萄酒柜品牌众多,各式电子制冷、压缩机制冷的恒温酒柜琳琅满目,让人难以选择。可一旦买到质量不合格的酒柜,或操作不当,由此带来的损失却不可估量。那么,选择恒温酒柜时又有哪些注意事项呢?

  据了解,现在市面上的葡萄酒恒温柜分为电子柜与压缩机柜两种。压缩机酒柜跟冰箱一样,采用的是压缩机制冷,制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件和蒸发器组成;而电子半导体酒柜采用的则是热电制冷,通电让制冷芯片将空气分离成冷热两种温度的气体,冷气体留在酒柜,热气体通过风扇排到酒柜外。

  相比之下,压缩机柜比电子柜制冷更快、温控范围更大、环境适应性更强、性能更稳定且寿命更长。对于长期使用恒温柜储存名庄酒的专业人士而言,压缩机柜明显更为适用。当然,压缩机柜的价格也高于电子柜。

  恒温酒柜与电视机和空调一样,属于家用电器范畴,很难保证100%无质量问题。购买酒柜前,大家需通过外观以及产品资料等进行判断,将出现质量问题的机率降至最低。

  那么如何规避产品的质量风险呢?首先要注意的是欲购买之酒柜是否获得3C认证。3C认证的全称为“强制性产品认证制度”,是中国政府为保护消费者人身安全和国家安全、加强产品质量管理而依照法律法规实施的一种产品合格评定制度,属中国境内强制性产品认证制度。恒温酒柜属于3C认证表内产品,因此,若无3C认证,无疑是不正规厂家所生产的。

  其次,酒柜后侧标签上是否有电路图、功率及尺寸大小等说明,同样属于我国3C认证的标准强制要求,这也能证明其是否为正规厂家生产。

  再则,酒柜是否为原厂生产。一名恒温酒柜的生产商告诉笔者:现在市面上的酒柜牌子很多,但实际上生产厂家并不多,不少酒柜实际是贴牌生产。而贴牌的产品,厂家一般不会把自己的地址与联系电话印在酒柜相关资料上。这样的酒柜一旦出现质量问题,由于贴牌商不具备维保能力,维保相对麻烦。而寻找非官方维保,则可能遇到不正规维保,从而增加安全隐患。

  注重使用环境,同样是规避恒温酒柜出现质量问题的重要因素之一。酒柜所放置的环境,决定了酒柜寿命的长短。第一,压缩机酒柜最好别放置在35℃以上的空间内。第二,压缩机酒柜不要放在密闭不通风的窄小空间内。这样做会导致压缩机无法散热,进而出现持续制热或制冷的情况,损坏葡萄酒。

  另外,用户在收到远程发货的恒温酒柜之后,最好静置4-8小时再插电开机。因为在运输过程中,酒柜会遭受颠簸,甚至可能被倒置。这样会导致压缩机油流到不当位置,如果用户在收货后立即开机,很有可能导致压缩机油喷至油管,从而造成堵塞,令酒柜无法制冷。假如静置4-8小时,油则会自己流回压缩机。

  文首提到的酒柜为何会不断制冷导致柜内温度低于零度?笔者也咨询了酒柜厂家,被告知这有可能是电路板损坏导致不断制冷。目前,市面上有部分酒柜会设定保护装置,比如低于5℃或高于22℃,酒柜会鸣响警报并自动断电,避免用户的酒款受到损坏。读者朋友在购买酒柜时,务必留意产品是否具有此功能。

  据统计,目前世界上有超过6,000个葡萄品种。每个品种都有自己的品种特性、主要…【详情】


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